Karşıyaka Belediyesi Kent A.Ş. ile Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü işbirliğinde faaliyetlerini sürdürecek merkezin açılışında konuşan Başkan Cemil Tugay, “Burası bir sosyal aktivite merkezi olacak. Çeşitli eğitimler düzenleyeceğiz. Sektörün eleman açığı kapanacak” dedi.
Tugay, merkezdeki çalışmaların doğa dostu bir çerçevede şekilleneceğini vurguladı, “Bir masada buluşup birlikte yemek yemenin keyfini hatırlatmayı diliyorum. Bununla birlikte doğamıza, çevremize zarar vermeden, atıkları değerlendirerek; mümkün olduğunca atıksız bir mutfağın, doğa dostu bir gastronominin nasıl olacağına dair çalışmalar yapmayı da hedefliyoruz” diye konuştu. Rektör Prof. Dr. Cemali Dinçer de, kurumlarla işbirliğini önemsediklerini söyledi.
